品种名称: 黄珍珠
品种说明:  

    中国农业科学院郑州果树研究所育成,果实宽心脏形,全面浅黄色,有光泽,平均单果面10.1克,最大单果重13.16克,果肉浅黄白色,质较软,肥厚多汁,风味甜酸可口,有清香,品质最上,含可溶性固形物21.1%,较耐贮运。

    每100克含水分83克,蛋白质1.4克,脂肪0.3克,糖8克,碳水化合物14.4克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙18毫克,磷18毫克,铁5.9毫克,胡萝卜素0.15毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.08毫克,尼可酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克,钾258毫克,钠0.7毫克,镁10.6毫克,另含丰富的维生素A。

    每百克樱桃中含铁量多达59毫克,居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。此外,樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。